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沖縄の料理・食材
沖縄の食材は、亜熱帯気候で育った南国独特の食材がたくさんあります。もちろん、内地から渡ってきたものや、内地で現在栽培されているものもあります。ここでは沖縄で昔から使われてきた食材や、内地とことなる料理方法、沖縄そば、泡盛等について紹介しています。
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